Description

Hrous format 350 GR

Hrous, c’est quoi ?

• Le hrous ou hrouss est une spécialité de la cuisine tunisienne à base de poivrons.
• Deux formes existent : une pâte simple préparée à base de piments frais concassés,
• Et le deuxieme format est le hrous spécifique de la région de Gabès.
• Un mélange à parts égales de piments et d’oignons marinés au sel que les femmes préparent durant la oula.

Étymologie :

• Le mot vient du verbe arabe harasa signifiant « écraser », « piler » ou « broyer », le hrous signifiant donc littéralement « ce qui est pilé ».
• Les deux formes de hrous tunisiens diffèrent de la harissa par le fait que cette dernière n’est préparée qu’avec des piments séchés (et non frais) et des épices, et en aucun cas avec des oignons.

Hrous commercial et du Nord-Est :

• Cette première sorte de hrous est constituée de piments frais (rouges ou un mélange de rouges et verts).
• Qui sont hachés en purée et additionnés d’ail, et assaisonnés avec de la coriandre, du carvi et un peu de sel.
• Ce hrous peut être préparé à tout moment dans les familles ou acheté au poids dans les épiceries.
• Mais aussi en pots de verre ou boîtes de conserve car il est produit à l’échelle industrielle par plusieurs sociétés.
• Ce hrous est utilisé en particulier pour le lablabi et pour épicer les plats de riz, de couscous et les soupes en général.

La marque Sticap :

• Société Tunisienne Industrielle du Cap Bon. Créé en 1974 au milieu de la terre, sur les rives fertiles de la Méditerranée
• Entre la ville tranquille de Nabeul et El Haouaria Avec sa nature splendide, a été en constante croissance.
• Nous produisons avec amour, des confitures au goût naturel, de la pâte de tomates 100% naturelle.
• Des sauces de tomates variées et délicieuses et des artichauts et des cornichons très addictifs.
• Notre objectif est de vous assurer que vous et votre famille recevez à tout moment avec notre gamme de produits STICAP, tomates cuites, confitures, poivrons et cornichons de haute qualité sans conservateurs ni colorants et 100% naturels.